Reportan gran éxito en el Primer Festival del Cabrito en San Francisco de la Sierra

Un auténtico ambiente de fiesta sudcaliforniana se vivió este fin de semana en esta población rural de Mulegé, al celebrarse el Primer Festival del Cabrito.

La humareda se alzó por todo el poblado indicando que los braseros ya estaban prestos para cocinar las decenas de cabritos que se tuvieron en distintas preparaciones para deleitar a los más de mil asistentes al evento.

Todos en sus mejores galas rancheras, de bota y sombrero llegaron de Santa Rosalía, Guerrero Negro, Loreto, Comondú, La Paz y hasta de Los Cabos para vivir esta gran festividad que por un fin de semana le dio una nueva vida al tradicional San Francisco del Sierra.

A ritmo de sierreño y norteño, las familias pudieron disfrutar de los deliciosos platillos típicos de la región, pero además de artesanías y actividades rurales como paseos a caballo.

El Gobierno del Estado informó que en el evento participaron más de 30 productores.

¿Quién participó del Primer Festival del Cabrito?

En el evento estuvieron presentes el gobernador, Víctor Castro Cosío que refrendó su compromiso por promover e impulsar la actividad económica de las comunidades rurales de Baja California Sur; así como la secretaria de Turismo del Estado, Maribel Collins y la alcaldesa de Mulegé, Edith Aguilar.

En el marco de este magno evento, el Mandatario destacó que “en Baja California Sur la palabra se honra y se cumple” e hizo entrega de una sala de matanza y proceso de cabrito equipado con cuarto frío fotovoltaico y corral de manejo para la recepción y acopio de 128 cabritos. Para ello se hizo una inversión de más de 3 millones 700 mil pesos, solicitud que había sido planteada en anteriores visitas a la comunidad.

Durante el festejo, se contó con la participación de las localidades de San Francisco de la Sierra, El Patrocinio, San Juan de las Pilas y Santa Martha. Estas se conformas por más de 200 familias, mismas que destacaron en actividades como: exposición de dulces de conserva y artesanías, además de la degustación del cabrito en diversas presentaciones.

En ese sentido el director del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia, Alberto Ceseña indicó que la dependencia apoyó en estas acciones, como parte de la estrategia de transversalidad “Échale Montón”, además con capacitaciones especializadas.

Finalmente, Castro Cosío destacó que, con trabajo en conjunto el pueblo se transforma, beneficia y crea oportunidades para que las generaciones regresen y hagan más fuerte la actividad económica de la región.

Aseguró que “la Cuarta Transformación se trata de que los pueblos progresen y tengan oportunidades para todos y todas”, reconociendo a los caprinocultores de Mulegé, lugar donde se produce el 66.5% de los cabritos del estado, de un hato de 210 mil cabezas.