Invitan al Primer Festival del Cabrito en Mulegé para impulsar economía rural
La producción de cabrito sudcaliforniano ronda en las 30.7 toneladas
Este fin de semana se llevará a cabo el Primer Festival del Cabrito de San Francisco de la Sierra, en Mulegé, con el propósito de promover las actividades rurales de La Paz.
El Gobierno del Estado de Baja California Sur, a través de la Secretaría de Turismo y Economía (SETUE), el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF), Instituto Sudcaliforniano de Cultura (ISC) y la Secretaría de Pesca, Acuacultura y Desarrollo Agropecuario (SEPADA) hicieron la invitación a todos los sudcalifornianos y visitantes a asistir al evento que se realizará el próximo sábado 17 de febrero, a partir de las 10:00 de la mañana.
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La autoridad estatal informó que el objetivo es fortalecer la actividad económica en la zona y promover los productos regionales que se elaboran en el lugar y comunidades aledañas donde los asistentes podrán disfrutar de diversas muestras artísticas.
En este sentido, el secretario de Pesca, Acuacultura y Desarrollo Agropecuario (SEPADA), José Alfredo Bermúdez Beltrán indicó que, a nivel estatal se cuenta con un registro de más de siete caprinocultores; y la producción de cabrito ronda en las 30.7 toneladas, siendo exportada al estado de Nuevo León.
Bermúdez Beltrán añadió que durante el Primer Festival del Cabrito se inaugurará una sala de matanza que forma parte de un proyecto integral que incluye:
- La instalación de paneles solares
- La pavimentación de más de 7 kilómetros de carretera
- Instalación de un tanque de almacenamiento de agua para abastecer a las familias del lugar y a la actividad ganadera
¿Cuáles serán las actividades del Primer Festival del Cabrito en Mulegé?
“En este proyecto participamos las Secretarías del Estado, porque la actividad primaria se debe combinar con otros sectores y contribuir en la disminución del índice de pobreza en las comunidades rurales; este trabajo en equipo es un ejemplo de integralidad y un compromiso que formalizó el gobernador Víctor Manuel Castro Cosío ante esta comunidad”, refirió.
Por su parte, el director del Instituto Sudcaliforniano de la Cultura, Víctor Caballero compartió que se contará con la presentación artística de Alfonso Geraldo Samaniego con el Grupo Los Compadres de la Baja, del municipio de Loreto También se harán presentes Isaí Rubio Osuna con el Grupo Impacto Doble R, del municipio de Loreto; Vianney Aremy Guerrero de Villavicencio con música versátil, del municipio de Mulegé (Vizcaíno y Ballet folclórico con alumnos de la Escuela Secundaria No. 22 del municipio de Mulegé), en Vizcaíno.
En esta primera edición estarán presentes productores de las subdelegaciones de El Patrocinio, Los Patos, San Juan de las Pilas y Santa Marta, una tradición que se pretende trasladar a otros municipios.
Se contempla la exhibición de ganado caprino originario de San Francisco de la Sierra, habrá degustación de birria, barbacoa, platillos tradicionales, exposición y venta de quesos y derivados de la leche de cabra, entre otros, lo que vendrá a promocionar la gastronomía regional y cultural.