Sabor a Cabo 2023, el exquisito festival gastronómico más esperado en Los Cabos
Fue una experiencia que cautivó los sentidos, celebró la excelencia culinaria y dejó una impresión duradera en el paladar y el corazón.
La gastronomía de clase mundial de Los Cabos provee a esta tierra con interesantes contrastes gastronómicos y, en Sabor a Cabo 2023, los asistentes pudieron deleitarse con un magnífico despliegue de talento y entretenimiento en este evento que se erigió como un hito inolvidable en la escena culinaria.
La tarde comenzó con un mar de sabor, resultado de las preparaciones de los más de 50 restaurantes y 20 casas vinícolas distribuidas en el campo de golf de Club Campestre San José, donde recetas frescas de mar, los intensos sabores ahumados de platillos a la parrilla e, incluso, postres, fueron los anfitriones de la velada.
Una competencia llena de sabor
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Posteriormente, el festival inauguró la competencia de chefs con un “ronqueo” en vivo: el ceremonial corte del filete de atún. Las piezas del atún se rifaron entre los chefs participantes, desafiándolos a crear platillos magistrales en tan solo 25 minutos. La competencia no solo fue una prueba de habilidades, sino un espectáculo en sí mismo, al contemplar la pasión y creatividad que cada chef transfirió a su receta, evaluada por los chefs Edgar Román, Josia Citrin y Guy Santoro, así como una de las máximas autoridades en la gastronomía de México, Marco Beteta.
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Durante el desarrollo de la competencia, los asistentes disfrutaban de las degustaciones en cada stand. Una vez que los chefs Ángel Carbajal (Nicksan); Guillermo Gómez (Sage), Gustavo Pinet (Don Manuel’s), Héctor Morales (Sunset Monalisa), Javier Plasencia (Semillón) y Juan Pablo Loza (Comal) y sus equipos presentaron sus platillos, el público fue dirigido a la zona del escenario para realizar la premiación junto a organizadores y patrocinadores de Sabor a Cabo.
También estuvieron presentes algunos representantes de diferentes instituciones como el Gobierno de Baja California Sur, Secretaría de Economía y Turismo del Estado de Baja California Sur, Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Asociación de Hoteles de Los Cabos y el Fideicomiso de Promoción Turística de Los Cabos.
Los invitados pudieron presenciar el momento en el que Javier Plasencia fue reconocido como ganador de Sabor a Cabo 2023. El comité organizador extendió su agradecimiento a los chefs participantes y comunidad local por el gran recibimiento obtenido durante el regreso de este festival gastronómico.
Juanes en Sabor a Cabo 2023
Y para la celebración, Sabor a Cabo 2023 tuvo un toque estelar con la presentación de Juanes. El cantante colombiano puso a bailar al público con sus grandes éxitos y su energía contagiosa que crearon un ambiente vibrante al conectar con la comunidad de Los Cabos, que también formó parte del after party con DJ Alex Cruz.
Además de una celebración de los sabores excepcionales de Los Cabos, Sabor a Cabo se convirtió en un testimonio del talento culinario y la hospitalidad que define a esta región única. Además, se logró el objetivo principal la donación al H. Cuerpo de Bomberos de Cabo San Lucas, quienes recibieron una nueva unidad de emergencia.
Sabor a Cabo 2023 no solo fue un festival gastronómico; fue una experiencia que cautivó los sentidos, celebró la excelencia culinaria y dejó una impresión duradera en el paladar y el corazón.